Mudah Sekali Cara Membuat Cilok yang Enak dan Sehat

Very easy way to make delicious and healthy cilok

Sahabat Akhmad.com, kali ini penulis membagikan makanan nusantara yang sangat digemari oleh masyarakat. Makananya simpel, enak dan gurih serta mudah diperoleh. Tua muda, dewasa sampai anak-anak menggemari makanan atau cemilan yang satu ini. Pertanyaanya, apakah bisa dibuat sendiri dirumah? jawabannya sangat mudah sekali membuatnya dengan bahan yang ada di rumah. Ayo, kita simak tulisan ini sampai selesai ya.

Sejarah Makanan Cilok

Cilok, sebenarnya dibuat dari tepung tapioka, yang merupakan jajanan populer di Indonesia. Asal usul kata "cilok" berasal dari bahasa Sunda, "aci dicolok," yang berarti "aci ditusuk," dengan "aci" merujuk pada tepung tapioka dalam bahasa Sunda.

bakso-siomay-cemilan-resep-masakan-nusantara

freepik.com

Cilok muncul pertama kali di daerah Bandung, Jawa Barat, pada tahun 1980-an, diciptakan oleh seorang pedagang kaki lima dengan tujuan menyajikan jajanan murah dan mengenyangkan. Awalnya, cilok hanya disajikan dengan bumbu kacang sederhana, tetapi seiring berjalannya waktu, variasi bumbu dan topping seperti saus pedas, saus sambal, mayonnaise, dan keju semakin populer.

Baca Juga: Enaknya Masakan Kaledo Khas Kota Palu

Cilok dikenal karena harganya yang terjangkau, kemudahan dalam pembuatannya, dan rasa yang lezat. Ia juga menjadi simbol jajanan tradisional Indonesia yang tetap digemari hingga saat ini.

Berbagai fakta menarik tentang cilok meliputi popularitasnya, penyebarannya sampai ke negara lain seperti Malaysia, Singapura, dan Belanda, serta variasi-variasi seperti cilok isi daging, cilok goreng, dan cilok mercon. Cilok menjadi favorit baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa, dan tetap menjadi bagian penting dalam budaya kuliner Indonesia yang perlu dilestarikan.

Bahan Cilok

Bahan-bahan

250 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung maizena
100 ml air panas
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
1 sdm kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

100 gram kacang tanah goreng
50 ml air
3 siung bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1 buah cabai merah keriting, goreng (opsional)
1 sdm gula merah, sisir halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdt saus sambal (opsional)

Cara buat cilok

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, garam, merica, daun bawang (jika menggunakan), dan kaldu bubuk (jika menggunakan) dalam sebuah wadah.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan cilok dan rebus selama 15-20 menit hingga mengapung dan matang.
Angkat cilok dan tiriskan.

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan cabai merah goreng (jika menggunakan).
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, merica, dan saus sambal (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
Masukkan cilok ke dalam saus kacang dan aduk rata hingga terlumuri seluruhnya.
Sajikan cilok selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Tips Menciptakan Kualitas Cilok

Semua bahan dan alat wajib dibershkan sebelum proses, proses membuat Cilok harus bersih, takaran bumbu perlu disesuikan agar aman bagi konsumen yang memiliki pantangan tertentu.
Menggunakan air mendidih akan memudahkan pembentukan adonan cilok dan mencegah lengket.
Penting untuk memastikan cilok matang sempurna sebelum diangkat dari air rebusan.
Anda dapat menyesuaikan bumbu kacang sesuai selera, seperti menambahkan lebih banyak cabai untuk rasa pedas yang lebih kuat.
Tepung maizena digunakan untuk menciptakan tekstur cilok yang lebih elastis.
Untuk memberikan cita rasa cilok yang lebih gurih, resep ini menambahkan kaldu bubuk.
Agar cilok lebih pedas dan nikmat, saus sambal juga dimasukkan ke dalam bumbu kacang.
Selamat mencoba!

Membuat cilok yang enak dan sehat ternyata sangat mudah. Dengan bahan dasar tepung tapioka dan beberapa tambahan, Anda bisa menciptakan camilan lezat ini di rumah. Langkah-langkahnya sederhana, mulai dari mencampurkan bahan, membentuk bulatan, hingga merebus. Cilok juga sangat fleksibel dalam varian rasa, dengan berbagai saus dan isian yang dapat disesuaikan dengan selera Anda. Cilok bukan hanya jajanan yang enak, tetapi juga murah dan dapat dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cilok yang lezat dan sehat kapan pun Anda inginkan.

Sahabat Akhmad.com, terima kasih telah membaca tulisan cara membuat cilok yang enak dan sehat dengan mudah. Semoga resep ini membantu menciptakan hidangan lezat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai isian dan saus untuk mencocokkan selera. Selamat mencoba dan nikmati cilok buatan sendiri yang istimewa. Terima kasih atas kunjungan nya, dan semoga selalu menikmati makanan yang lezat dan sehat!